h1

MAD udfordring #02

21. februar 2011

Citrusfrugter, blå bobler og Ida Davidsen...

Reglerne for udfordringen er: En uge før den fastsatte dato, modtages tre ledetråde der skal indgå i aftenens menu.
Denne gang var det 3 billeder som vi modtog:

1: Citrusfrugter

2: Ida Davidsen

3: Blå bobler

Til forret havde vi udviklet 4 lækre små smørrebrødshapsere – som modsætning til de overdådige stykker smørrebrød man kan få hos Ida Davidsen.

Lovely Lulu:
Bestående af en kvart rundnom rugbrød smurt med smør. Et stykke røget laks rullet rundt om: Græsk yoghurt hvor der er smuldret feta i og blandet med peberrod. Arrangeret på brødet så den står på højkant. Til allersidst en dusk persille på toppen.

Cheasy Ulle:
Bestående af en kvart rundnom rugbrød smurt med smør. Et stykke sprødstegt bacon over og under en skive brie, der har været nede og kysse en meget varm pande på begge sider. Toppet med solbærsyltetøj.

Salchicha Pinky:
Bestående af en kvart rundnom rugbrød smurt med smør. En skive kogt økologisk hamburgerryg, to skiver chorizopølse sprødstegt på en varm pande. En halv grøn drue som sød finish.

Tuna Strit:
Tun i olie blandet med citronsaft, kapers og mayonaise. Tilsat et godt drys karry og pyntet med et par kapers.

Vi blev hurtigt enige om at vi til hovedret skulle grille lam! Før turen på grillen, blev det marineret i appelsinsaft, hvidløg, rosmarin, timian og revet citronskal.

Som tilbehør til dette bagte vi et stort fad rodfrugter i ovnen. Kartofler i selskab med rødbeder, gulerødder, hvidløg og limefrugter i både. Vendt i olie og krydderurter.

Så opfandt vi en Jamie Oliver inspireret rød peber bagt med cherrytomater, finthakket habanero-chili, olivenolie, æblecidereddike, feta i tern og porre.

Ang. de blå bobler var vi vidt omkring. Fra WC-rens til frosne blåbær… Det endte med en god champagne der blev blandet med curraco.

Menuen blev modtaget, godkendt og nydt!

Citat fra aftenen: Har nu et stykke smørrebrød opkaldt efter sig. Stort!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: