h1

Ratatouille… ala nr. 14

19. april 2012

Jeg har engang fået at vide, at der fantes en opskrift på Ratatouille hvor ingredienserne kunne listes sådan her:

1 stk aubergine
2 stk courgette
3 stk rød peber
4 stk løg
5 fed hvidløg
6 stk tomater…

Vi havde ikke nogen courgetter og antallet af de forskellige råvarer passede heller ikke helt, og der kom også en dåse flåede tomater i. Men det gode er, at det kan varieres i det uendelige efter smag, behag og udvalg af grøntsager. Men som hovedingrediens bruges tomater.

Som smagsforstærkere kom der en ordentlig dusk persille og basilikum i og et par finthakkede chili til at give lidt bid. Til at salte lidt kom der to ansjoser i.

Efter alle grøntsagerne var sauteret og de flåede tomater hældt i, kom gryden ind i sengen og stod et par timer. Så blev det varmet helt op og smagt til med salt og peber.

Det blev serveres med ris, medister og et par skiver brød.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: