h1

MAD udfordring #6

22. maj 2012

Denne MAD udfordring er til dags dato den sværeste vi har modtaget! Vi var samtlige af husets kogebøger igennem og på rigtig mange hjemmesider, for at finde ideer til at løse opgaven.

Men det lykkedes – og det smagte fantastisk!

Udfordringen hed:

1: Leopard

2: Stilet

3: Sportsvogn

Til velkomst havde vi mixet en drink der hedder: Jaguar.
Den krævede flere opringninger til diverse vinhandlere, da den består af 1 del Banan sirup, 3 dele Sprite og 1 del Vodka.
Vi takker Skjold Burne i Amagercenteret for at have banansirup på lager!
(Sportsvognen på udfordringsbilledet er en Jaguar)

Bordet var dækket med sort og hvide racertern, og et par af familiens modelbiler var kommet med som pynt, for at understøtte temaet.
Hovedretten var vildt. (Leoparden er et vild dyr og spiser hjort) Kølle af sikahjort der var langtidsstegt i römertopf, med masser af gulerødder og div. krydderurter. Opskriften fandt vi i bogen: Køkken revolution på høje hæle, af Oscar Umahro Cadogan. Så her ramte vi alle tre udfordringspunkter.

Som tilbehør havde vi lavet pesto, med tre forskellige slags grønt. Som grundelementer i dem alle tre var, ristede pinjekerner, parmesan og olivenolie. Den ene var lavet som normalt med basilikum og hvidløg. Den anden var med zitauerløg og brændenælder, der havde ligget i kogende vand i 5 min. Og den sidste havde lige dele ramsløg og skvalderkål i.

En stor skål kartoffelmos og ærtepuré kom også på bordet sammen med en salat af tomat, agurk i fine tern og persille.

Køllen var dejlig mør og passede sig selv i ovnen, så der var ingen sved på panden da gæsterne kom. De tre slags pesto blev vel modtaget, og er jo samtidig en fantastisk måde at få ryddet op i haven.

Som den store afslutning, havde vi lavet en dessert af nøddebunde. Og ikke bare købte selvdøde nøddebunde. Næ nej, vi havde hele aftenen før, eksperimenteret med, at bage bundene og mens de stadig var varme (læs MEGET varme) og bløde, forme dem, så de kom til at ligne en sko! Her brugte vi en kinesisk suppeske til formålet. (Tak for lån mor).
Næste formiddag blev bundene pyntet med mørk og hvid chokolade og hælen, der bestod af to orangestænger fra Toms, blev klistret på.

Opstillet på tallerkenerne, blev de lige før servering, forsigtigt fyldt med en kugle vanilleis, en kugle hjemmerørt lakridsis og et par kugler ananas. Så blev der yderligere pyntet med et par jordbær og lidt blandet optøet bær fra sidste års høst i haven.

Udfordringen blev godkendt med tilhørende klapsalver (og en smule præstationsangst satte ind for næste udfordring).

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: