Posts Tagged ‘irma’

h1

Vi fejrer der er et halvt år til jul

26. juni 2015

Vi har nu rundet den 24. juni og om et halvt år sidder vi, og klapper vores mætte maver, som er fyldt med svine- og andesteg!

Irma havde i starten af denne uge 20% på økologiske vare, så vi fik købt 1,5 kg øko svinekam med svær uden ben til en god pris.

Den blev efterskåret, gnedet med salt og monteret i rotisserie og fik en times tid på Jensengrillen.

  
Det sidste kvarter kom de forkogte kartofler også på grillen, så de fik lidt smag af saften fra stegen.

Et par burgerboller blev varmet og fyldt med tzatziki, kartofler, avokado, remoulade, ketchup og en god skive af den lækre steg med sprød svær! 

  

Reklamer
h1

Andelever i godt selskab

22. oktober 2013

Som en god og velsmagende appetizer, snack eller til julefrokostbordet, er denne mousse af andelever perfekt. Den tager ca. et kvarter at lave. Og kræver en pande/gryde, en blender og ca. 4 stk. rene skoldede glas.

Den er knap så tung og fed som foie gras, og det er almindelig andelever der bruges, som kan købes frossen bl.a. i Irma. Kan “snackes” direkte fra glasset med små stykker knækbrød eller gissini.

Mousse af andelever

Opskriften er ligetil – og kan selvfølgelig krydres ekstra efter smag og behag.

Den er vedlagt som PDF og kan ses og udprintes her: AndeleverMousse opskrift PDF

 

 

%d bloggers like this: